株洲西点蛋糕培训学校-株洲咖啡饮品培训-南昌酷德教育培训学校

帖子管理: 置顶删除 发布时间:12-22 16:34信息编号:4302000901135990824

  • 上课地址:

    株洲醴陵南昌市青山湖区解放西路辛家庵石油站后面金色大楼5楼 酷德教育

  • 类别:

    其他

  • 价格:

    1元

  • 免费试听:

    支持

  • 开课时间:

    2018-12-25

  • 联系人:

    李老师 该用户发帖记录| 举报

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详细信息

南昌酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。


     作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。


         酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。




        酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训第一品牌!


南昌酷德西点蛋糕咖啡培训学校官网 www.nckdjy.com  欢迎登陆官网了解更多课程信息和优惠活动(咨询官网在线老师可以享受优惠哦)   李老师 


欢迎大家前来参观学习


学校地址:南昌市青山湖区解放西路辛家庵石油站后面金色大楼5楼 酷德教育


马卡龙


  马卡龙面糊


  杏仁粉 233g


  糖粉 233g


  可可粉 50g


  种助(炒馅专用) 1g


  蛋白 196g


  水 60g


  细砂糖 250g


  打蛋白专用粉C-300 2g


  作法


  1、将杏仁粉、糖粉、可可粉、种助过筛后备用。


  2、再将蛋白、水、细砂糖、C-300等材料作成意式蛋白霜,最后将1


  加入搅拌均匀,再挤在烤盘上呈圆形状,即可入烤炉。


  3、烤焙温度:上火180℃;下火150℃。


  内馅


  百香果泥 100g


  蛋糕保湿液SE-30 25g


  苦甜巧克力 100g


  无盐奶油 10g


  杜瓦棕色柑橘酒 3g


  杜瓦椰子酒 15g


  作法


  1、将百香果泥、SE-30以及苦甜巧克力混合煮成「甘那许」。


  2、再将无盐奶油加入拌匀,待温度稍降后,加入杜瓦棕色柑橘酒拌匀即可。


  备注


  甘那许是一种浓郁的巧克力酱,它是将鲜奶油加热至微温后,加入苦甜巧克力一起搅拌至融化,趁着融化的巧克力还温热、具流动性时,倒在蛋糕或点心表面做为淋面。(打发的甘拿许可以做为巧克力装饰,用来涂抹或挤花。)




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